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經常請到名廚做海鮮食品的【不等】品牌又上新！ 這一次，他們請來杭州十多年大廚經驗的「老炮大廚」毛繼敏，挑選江河湖海的魚蝦蟹貝，為你做一道包含風花雪月的「冷吃小海鮮」——皮皮蝦。 ... 大餐雖好，但餐前的冷吃小海鮮更美 所有的宴席，離不開的是餐前的冷盤。常見如花生毛豆，升級如冷吃小海鮮。它們是正餐來臨前的牙祭，不搶風頭卻包含滋味；它們是酒酣耳熱之時的下酒菜，平靜卻熨貼人心。 ... 所以，毛大廚一再強調，不要只盯著那些大菜，把研發精力放一些在這些冷菜上。在廚師界有個講究，判斷宴席是否值得吃，只要嘗一下打頭的冷盤就知道了。熱菜講究火候，而冷盤必須在選材和調味上下足功夫。 ... 十幾年的大廚功夫，在這份小海鮮的滷水里 唱戲的腔，廚子的湯。這讓人上癮的四川經典川香油鹵，是毛大廚反覆測試了十幾次才得到——光是熬湯的豬骨，就用了兩百多斤。 他用四川漢源清溪花椒做主要原料，那撩人的微微酥麻感，就是它的功勞。 ... 再用雙流二荊條辣椒和茴香、白芷、香葉等十幾味香料一起去熬辣油，讓最後的紅油，辣中帶香，單是聞聞，就能讓人食指大動。 ... 辣滷的滷水，是豬骨和雞骨熬了幾小時的濃湯，加上魚露，鹹淡剛好，還能襯托出海鮮的鮮味。 ... 當這香到炸的油鹵，配上新鮮味美的海鮮時，你可能只想仰天長嘯一聲：還有誰！ ... 多滋多味小海鮮 地球70%的面積被海洋覆蓋，海里的生物多樣性遠超陸地。對於吃貨而言，就是好吃的魚蝦蟹貝超級多。 此番上新，不等選了臺灣海峽的皮皮蝦。 ... 天然環境與純凈水質孕育出的皮皮蝦肥美軟嫩，只選活蝦，快速冷凍，緊鎖海味。 很多人對皮皮蝦那一身棘刺望而卻步，因無缺乏剝殼神功，手慢不說，唯恐剝不乾淨咬一嘴刺。 這一點，我們早已為你考慮到，不等的皮皮蝦熟制去殼，晶瑩的蝦肉裹滿湯汁，只需入口一吸，一口一整條！混著紅油湯汁軟滑鮮甜，超過癮！ ... 細細咀嚼，肉體肥美，肉質緊實鮮香，還自帶些許顆粒感，越嚼越香。 這一次，皮皮蝦不許走，到嘴裡來！ ... 品嘗完美味，別急，驚喜還在後頭。主廚特研的湯汁可不能白白浪費，用來作為火鍋、麻辣燙甚至泡麵的湯底，都可達1+1＞2的口感。 ... ... 只需將辣滷汁倒入鍋中，按喜好加入食材，大火煮熟，即可得辣鹵湯底一碗，至於往裡加啥，隨你喜歡。 ... （宜多用幾盒湯汁 保證湯底充足哦～） 人生苦短，美味不能等 美食有兩不等。 一不等他日，所見即所得。生活中需要省錢的地方很多，但吃一定不是。 二不等片刻，到手即可食。冷吃小海鮮，無需加工，開蓋即食，大廚手藝送到家。 不會下廚沒關係 我們代勞即可 ... （250g/盒） 原價88元 限時粉絲特惠 僅78元 買一送一！ 正常發貨中 ！！！ ... ... ...
內容簡介
促使插畫突破二維限制，邁向更多元、多層次創作表現
新材料、新技巧豐富了畫面空間
紙張、黏土、剪貼、攝影、合成……
反映出插畫家們對生活，對變化而展現的應對
插畫的用途與面貌，正在被改寫中
目錄
（瑞 典）
邁克爾．韋利克特016
（美 國）
尤利婭．布羅茨卡婭024
（俄羅斯）
布里吉塔．加西亞．洛佩斯034
（瑞 士）
Good Wives and Warriors工作室040
（德 國）
葉夫根尼．基謝廖夫050
（俄羅斯）
加布里埃爾．奧羅斯科．萊昂060
（墨西哥）
Red Nose工作室072
（美 國）
約翰．托恩奎斯特082
（瑞 典）
賈森．弗里尼092
（美 國）
伊科．奧亞拉100
（愛沙尼亞）
李寶怡106
（美 國）
卡里納．布蘭科維茨112
（法 國）
伊恩．史蒂文森120
（英 國）
高松和樹128
（日 本）
Ink工作室138
（比利時）
馬克．梅林146
（德 國）
永井秀幸156
（日 本）
娜奧米．賴德162
（英 國）
帕特里克．西摩168
（加拿大）
蒼山日萊174
（日 本）
歐內斯托．阿蒂洛180
（西班牙）
卡麗絲．特維斯190
（希 臘）
馮旭198
（中 國）
尚．朱利安206
（法 國）
Q&A 傳真216
序
插畫從來就不是一成不變的。作為藝術形態的一種，插畫因其特殊的商業性，與潮流有著強烈的相關性，其形式總是隨著潮流的演化而變化。它們包容著時代的要求，顯得時尚而從容，總是與主流媒介的推廣形態保持一致。在漫長的演變過程中，插畫不斷更新，它早已不再是從前那個文本的配角，早已改頭換面並以獨立的姿態開闢著新的領域。
而今，我們身處的網絡時代讓人們開始習慣以畫面來感知世界，插畫也因此被推至前列，逐漸在時代的改造下形成了新的面目。網絡、新媒體要求視覺呈現更多維、更炫目、更多層次，這也促使插畫需要以突破傳統二維的方式進行創作。因此CG、三維或多維的視覺效果開始變得司空見慣，而用新的材料和媒介豐富畫面空間，或者以立體的數位化語言表現的混合藝術形式更是層出不窮⋯⋯在這本書裡，我們展示了25位積極探索創新手法的插畫藝術家及其作品。他們大多摒棄了傳統的平面手繪，有的以紙張或黏土為材料進行創作；有的動手剪貼攝影；有的致力於讓畫面動起來（如Gif圖）；有的嘗試在平面上製造出三維的假相；有的以電腦合成為手段；還有的以軟體的方式製作插畫，讓電腦自己作圖⋯⋯等，可謂活力十足。
這些新形式反映了藝術家們對生活的靈敏度，而創新、共享、革命、數位化、混合形態是這些插畫的標籤。當有人還在探討著插畫與藝術的區別時，人們早已習慣在電腦或行動裝置上，以插畫作頭像，用動態Gif圖替代文字表述。這時，我們注意到，插畫藝術已經在不知不覺中改變著我們的表達方式。插畫早已帶著強大生命力進入生活，滲入廣告、網絡、標識系統、展示廳、日常用品⋯⋯插畫的面貌和用途正在被重建。或許有一天，插畫藝術將不僅僅作為一種具有商業性的附屬藝術存在，或許它們還會改變這個時代的藝術。
當然，別忽略這樣一種聲音：讓藝術遠離危險的趨勢，遠離大眾化才能保持其純潔和獨立。我想，無論以何種形式表現，插畫都以藝術之美為首要目的。只要它是懷有堅定、美好信仰的行業，那它便應該是不懼改變的。
詳細資料
- ISBN：9789863795193
- 規格：平裝 / 240頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
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